Ciasta i ciasteczka

Poniżej zamieszczam najlepsze wypróbowane przepisy. Jeśli macie ochotę na więcej słodkości, zapraszam do wpisu Desery.

Brownie z buraka
Ilości na 1 osobę i na 1 dzień: 1 plantan, 1 duży burak.
Zamiast kakao dajemy karob.
Przestrzegam przed zastępowaniem pasty kokosowej np. mąką i mlekiem kokosowym - po takiej zamianie ciasto wyszło mi twarde jak podeszwa.
Wanilię i syrop klonowy ignorujemy (plantany są wystarczająco słodkie).
Komu się spieszy, ten zamiast babeczek może zrobić ciasto na blasze, wychodzi przepyszne.



Kokosanki z plantanów
Syrop klonowy ignorujemy. Bez kwiatu muszkatołowego (mace) i cynamonu też wychodzi dobre. Dzienna porcja to jeden plantan (fruktoza).



Kokosanki z cynamonem - baaardzo tłuste. Dobre z dużą ilością wiórków (w stosunku do pasty kokosowej) i cynamonu.



5 różnych ciasteczek, w tym przepyszne pierniczki z batata (sweet potato cookies)



Wafle z plantanów - jak ktoś nie ma urządzenia do produkcji wafli, może zrobić zwykłe ciasto na blasze. Ja tak zawsze robię. Dzienna porcja to jeden plantan (fruktoza).

Desery

Słodkie wypieki znajdziecie we wpisie Ciasta i ciasteczka. Tutaj natomiast zamieszczam desery niebędące wypiekami.


Filipińska zupa gintaang z kuleczkami bilo bilo 
Zupa na słodko o bardzo fajnej strukturze (kuleczki bilo bilo to dalekowschodni kuzyni leniwych). Syrop klonowy/miód możemy spokojnie pominąć, bo zupa sama z siebie jest bardzo słodka dzięki batatom.



Lody z kalafiora 
Zamiast słodzika dajemy rozdrobnionego banana, daktyle lub syrop klonowy. Zamiast kakao - karob.



Błyskawiczne Raffaello marchewkowe
Cukier można pominąć (marchewka jest słodka sama w sobie) lub zamiast niego dać odrobinę innego słodzika (rozmoczony daktyl, syrop klonowy, kawałek banana).



Teraz mnie korci, by spróbować kuleczek dyniowych. Jestem bardzo ciekawa, jak wyjdą.